מדוע רוב בקבוקי הוויסקי הם 700 מיליליטר?

כפי שכולנו יודעים, הקיבולת הסטנדרטית של בקבוק יין היא 750 מ"ל. אז בין אם זה בקבוק בורדו, בקבוק בורדו או בקבוק מוסל, הנפח זהה למרות הצורה.
אנחנו רגילים לבקבוקי יין של 750 מ"ל. עם זאת, בקבוקי זכוכית וויסקי הם בדרך כלל 700 מ"ל, אז איך זה יכול להיות?
(1) מדוע יין הוא 750 מ"ל?
למרות שניפוח זכוכית קיים מאז רומא העתיקה, מכיוון שבקבוקי זכוכית היו יקרים, רוב המשקאות האלכוהוליים, כולל וויסקי ויין, אוחסנו בצנצנות טרקוטה. עד לפופולריות של טכנולוגיית השעם במאה ה-18, היין הוביל את מגמת בקבוקי הזכוכית. עם זאת, באותו זמן, רוב בקבוקי היין היו בעלי קיבולת של 600-800 מ"ל, שהייתה הקיבולת המשוערת שעובדים יכלו לנשוף בנשימה אחת. הלידה של בקבוק היין הסטנדרטי היא בעיקר בגלל שחבית (חבית עץ אלון בורדו 225L) של יין יכולה להיות פשוט לארוז לתוך 750 מ"ל * 300 בקבוקים, 12 בקבוקים לקופסה, רק 25 קופסאות.
(2) וויסקי השתנה מ-750 מ"ל ל-700 מ"ל
לאחר תום מלחמת העולם השנייה, ייצור מתוקנן בקנה מידה גדול הפך לבחירה של עסקים רבים. כתוצאה מכך, יינות רבים עקבו אחר הדוגמה של יין, עם 750 מ"ל כקיבולת הבקבוק האוניברסלית, שהיא רק חמישית מהגלון הקיסרי. כיום, אנו שומעים לפעמים את המילים "חמישיית וויסקי", "חמישית רום", "חמישית וודקה", שמשמעותה בקבוק של 750 מ"ל של וויסקי, רום וודקה.
עד 1970, בריטניה, האיחוד האירופי וקנדה יישמו בקבוק יין סטנדרטי של 750 מ"ל. אבל ארה"ב היא מאוד מתנשאת אה, נצמדת לבקבוק של 757 מ"ל, עד 1979 כדי לשנות ל-750 מ"ל. לכן, תגלו שלרוב המכריע של הוויסקי שיוצרו בשנות ה-70 וה-80 יש קיבולת של 750 מ"ל.
מדוע הוויסקי עבר מ-750 מ"ל ל-700 מ"ל? הסיבה היא פשוטה -- להעלאת מחירים. בהנחה של אותו מחיר, הנפח מצטמצם, מה שאומר שגם המחיר ליחידת נפח יין גדל (זו נוהג עסק רגיל, ואי אפשר להאשים זאת).
בשנת 1993, האיחוד האירופי הציג תקנה לקביעת קיבולת סטנדרטית של 700 מ"ל (מספר הבקבוקים תלוי ביקב, אתה יכול להשתמש בקיבולת הסטנדרטית, או שאתה יכול לבחור קיבולת אחרת. אבל הבחירה בקיבולת סטנדרטית לבקבוק חייבת להיות יותר, כי ייצור המוני של בקבוקים סטנדרטיים, העלות נמוכה יותר), כך שרוב בקבוקי הוויסקי בעולם הם 700 מ"ל.
עם זאת, ארצות הברית עדיין מאוד מתאפקת, תמיד התעקשה על שימוש בבקבוקי 750 מ"ל, כך שהקיבולת הסטנדרטית של בקבוק הוויסקי של ארצות הברית היא 750 מ"ל.
(3) למה 700 מ"ל?
למה 700 מ"ל ולא 650 מ"ל או 600 מ"ל?
לדברי יוהנס ואן דן היובל, שחקן וויסקי בינלאומי מוביל ואחד ממייסדי Malt Maniacs: החבית המשמשת ליישון וויסקי (בעיקר וויסקי סקוטי) היא בדרך כלל חבית בורבון של 200 ליטר, ולאחר 12 שנים, רק 175 ליטר מהמשקאות נשאר בחבית עקב אידוי (למרות שהוויסקי הסקוטי נדרש ליישן בחבית רק שלוש שנים, אבל וויסקי סקוטי איכותי רבים מתיישנים לרוב 12 שנים או יותר), ותכולת האלכוהול יורדת מ-63% ABV ל-55-60% ABV. בבקבוק, רמת האלכוהול מדוללת ל-40-43% ABV, אותו ניתן למלא בערך בבקבוקים של 700 מ"ל * 250. בדרך כלל, חבית וויסקי המיושנת עד הסוף יכולה לייצר 150-250 בקבוקי יין של 700 מ"ל.